Terrambú
Hotel boutique en el Valle de Paravachasca, Córdoba. Historia, naturaleza y gastronomía en una experiencia única frente al río Anisacate.

Restaurante de autor

Sabores del Valle de Paravachasca en cada plato, con ingredientes locales y técnicas contemporáneas

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Cocina que celebra las Sierras de Córdoba

Nuestro restaurante en Alta Gracia propone una gastronomía que tiene raíces en la tradición culinaria local de las Sierras de Córdoba, pero que se abre a técnicas contemporáneas y presentaciones innovadoras.

Trabajamos con productores locales de la región, priorizando ingredientes de estación y prácticas sostenibles. Cada plato cuenta una historia del Valle de Paravachasca.

Ingredientes Locales

Productores de la región y de temporada

Sin TACC

Opciones sin gluten disponibles

Chef de Autor

Técnicas contemporáneas con raíces locales

Vinos Regionales

Selección de bodegas de Córdoba

Nuestras Delicias

Entradas

  • EMPANADA DE CARNE + SALSA PICANTE

    CARNE CORTADA A CUCHILLO

  • PAPAS A LA CREMA

    CON LANGOSTINOS Y PUERROS

  • PERAS AL ROQUEFORT

    PANCETA, ZUCCHINIS, REDUCCION DE MALBEC

Platos Principales

  • BIFE DE CHORIZO

    CON CREMA DE VERDEO Y AJO + VERDURAS ASADAS

  • SORRENTINOS CASEROS

    CON CALABAZA, ROQUEFORT Y NUEZ

  • ENSALADA TERRA + ACETO Y MIEL

    MIX VERDES, CALABAZA Y ZANAHAORIA ASADAS, MOZZARELLA, CHERRIS Y NUECES

Postres

  • FLAN CASERO + MIX DULCE

    FLAN DE 12 HUEVOS,DULCE DE LECHE,CREMA

  • PAVLOVA

    CONFITURA DE ARANDANOS, GANACHE DE COCO Y SALSA INGLESA

  • VIGILANTE TERRAMBÚ PARA DOS

    QUESO CRIOLLO Y FRESCO, PERAS MALBEC, MANZANA AL JENGIBRE, HIGOS, ZAPALLO, NARANJA CONFITADA

Visitá nuestro restaurante sin hospedarte

Si no sos huésped de nuestro hotel boutique en Córdoba, igual podés disfrutar de nuestra gastronomía. Recomendamos reservar con anticipación, especialmente fines de semana.

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